随着气温的增高，传统汤剂乌梅汤开始热销成为爆款代茶饮，但是它只能消暑解渴吗?是不是所有人都适合服用?中医科专家表示，这款“舌尖上的中药”并不是万能解暑神器。

　　乌梅汤是一道受欢迎的中国传统药膳，在夏季被广泛用来解暑降温。主要由乌梅、甘草、山楂、陈皮、荷叶等组成，有清热化湿、生津止渴的功效，被认为是一种理想的饮品来对抗酷热天气。

　　乌梅、甘草两味药合用起到酸甘化阴的作用，能够生津补液、滋阴补血，最适合夏季出汗伤津之时饮用。山楂起到健胃消食的作用，能够改善天气热胃口不好的状况。荷叶能够改善夏季湿热造成的痰湿痰淤，具有化痰降浊的功效，能起到一定的化湿降脂作用，但是想达到瘦身减肥的最佳效果，还是需要配合饮食控制、运动疗法及作息规律。

　　制作乌梅汤的基本步骤。准备食材：取适量的乌梅干和清水，一般比例为1:10至1:20(乌梅：水)。浸泡乌梅：将乌梅洗净后浸泡在清水中，最好浸泡2—3小时以软化乌梅。煮熬汤汁：将浸泡后的乌梅连水一起放入锅中，大火煮沸后转小火熬煮约20—30分钟，直至水变成深紫红色。加入糖：根据个人口味适量加入冰糖或者红糖，搅拌至糖完全溶解。滤去渣滓：将乌梅和汁液倒入容器中，用纱布或滤网过滤去渣。降温冷藏：将乌梅汤冷却后放入冰箱冷藏，待凉后即可饮用。

　　乌梅汤主要是由药食同源的一些中药组成，适合夏季出汗多、口干、胃口不好、高脂血症和肥胖人群饮用。但是在饮用前还是要遵医嘱，特别是一些特殊人群。胃酸过多、脾胃虚寒的人不太建议饮用乌梅汤;糖尿病患者及有高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者，儿童、妇女、哺乳期妇女、年老体弱患者应在专业中医师指导下使用。

　　南通市第六人民医院中医科提醒，不是所有人群都适合服用乌梅汤，更不建议大家盲目跟风，网络购买乌梅汤。如有需求，还是需要找中医师，面诊后辨证论治，因人而治。

　　2024.6.4 南通发布

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　　2024.6.6 江海晚报A13

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