每年5月的第三周是全民营养周。5月14日，南通市第六人民医院老年医学科、营养科联合开展老年营养科普宣传活动，邀请老年患者及家属参加，旨在普及老年人群营养知识，促进老年健康。

　　近年来，随着多地陆续开设“老年餐桌”“老年食堂”，老年人营养摄入的状况得到一定改善。但在实现健康老龄化的进程中，营养不良和衰弱状态仍是两大影响因素。南通六院老年医学科主任吴桂华表示，以素食为主会使老年人蛋白质摄入严重不足，从而导致肌肉萎缩、营养不良，让机体陷入恶性循环。“摄入充足的蛋白质非常重要，能有效延缓肌肉衰减，减少老年人失能风险。”吴桂华说。

　　不少老年人在日常烹饪时坚持“油多不坏菜”的观念。对于改善膳食结构，营养科主管营养师周楠分别围绕“减油”“增豆”“加奶”三个方面进行了科普。针对老年营养不良管理，老年医学科朱婧医师介绍了“筛查—多重干预—联合管理”的多学科决策模式。

　　2024.5.17 现代快报C5城事

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